Legitnya Kuliner Tradisional Cemplung Singkong

68

Informasi Menarik Terbaru – Informasi terbaru tentang
Legitnya Kuliner Tradisional Cemplung Singkong


ROGOJAMPI – Cemplung Singkong menjadi salah satu kuliner khas warga di Dusun Gumukagung, Desa Gintangan, Kecamatan Rogojampi. Tetapi sayangnya, masakan manis ini mulai ditinggalkan dan tidakmudah ditemui.

Singkong cemplung hasil inovasi para petani perajin gula merah. Mereka, berkreasi menciptakan masakan dengan tips memasak umbi-umbian memakai air nira (bahan pembuatan gula merah) dan maka dari itu terciptalah masakan manis yang diketahui cemplung.

Dipanggil cemplung sebab proses memasaknya dengan tips dicemplungkan (dimasukkan). Dari sejumlah macam umbi-umbian, ternyata yang saat untuk cemplung singkong. “Bahan semisalnya pun boleh, semisal pisang, bentol, dan ubi jalar,” ujar Yusron, salah seorang pemuda setempat.

Berdasarkan Yusron, masakan cemplung ini kini amat susah didapat. Sebab masakan tradisional , hanya boleh dibuat oleh orang-orang yang bekerja sebagai perajin gula merah. “Untuk proses memasaknya pun mesti bertepatan dengan memasak gula merah,” ujarnya.

Singkong cemplung dahulu banyak dijumpai di Dusun Gumukagung, Desa Gintangan. Maklum, daerah dulunya penuh dengan pohon kelapa dan umbi-umbian. Tapi, kali ini makanan tradisional telah mulai tidakmudah ditemukan. “Kita berencana hendak membuka paket wisata minat khusus, salah satunya pembuatan gula merah sambil menikmati masakan tradisional singkong cemplung ini,” cetusnya.


terima kasih telah baca informasi tentang
Legitnya Kuliner Tradisional Cemplung Singkong

Sumber

قالب وردپرس