Puluhan Koki Kota Probolinggo Unjuk Kemampuan di Lomba Masak Ikan Asap

10

Loading...

SURYA.co.id | PROBOLINGGO – Puluhan juru masak atau koki dari beberapa resto dan rumah makan, yang sudah ada di pesisir Pantai Utara (Pantura) Probolinggo, beradu skill menciptakan olahan ikan asap pada Probolinggo Food Festival. Acara ini digelar di areal Eko Wisata Mangrove BJBR Kota Probolinggo, semenjak Minggu (10/2/2019) dan berakhir hari ini.

Sudah ada banyak olahan masakan yang berbahan dasar ikan asap ini. Masing-masing koki mengeluarkan semua kreativitasnnya. Sudah ada yang menciptakan humberger ikan asap, sudah ada rempah asap Mina Holasa, dan masakan semisalnya.

Lomba olahan ikan asap sendiri, digelar oleh Himpunan Pengusaha Muda Indonesia (HIPMI) Probolinggo bersama BJBR dan Pemerintah Kota Probolinggo, dengan tujuan untuk memopulerkan ikan asap yang adalah kuliner laut khas Kota Mangga (sebutan lain Kota Probolinggo).

Loading...

Sementara jumlah koki yang turut serta pada lomba olahan ikan asap mungkin ini, sudah ada sekeliling sudah ada sekeliling 50 orang. Mereka berasal, dari wilayah Kota dan Kabupaten Probolinggo.

Harson Mursiono, selaku panitia lomba ikan Asap, menyampaikan lomba masak ikan asap ini untuk mendongkrak perekonomian UMKM khusus olahan ikan laut.

Pihaknya berharap hendak sudah ada kreasi baru untuk mengolah ikan asap menjadi kuliner yang bernilai mahal dan laku di pasaran.

“Diharapkan kuliner ikan asap ini mampu menjadi ikon wisata kelak” tegas Harson.

Wakil Wali Kota Probolinggo, HMS Soufis Subri, yang turut hadir pada lomba itu berharap, supaya olahan ikan asap tambah terkenal di penduduk.

Oleh karenanya, ke depan Pemkot Probolinggo hendak menyiapkan sentra olahan ikan asap, yang fungsinya pun menjadi salah satu tujuan destinasi wisata.

“Potensi ikan di Kota Probolinggo sangatlah luar biasa. Butuh adanya inovasi kreatif supaya potensi ini menjadi salah satu pendongkrak ekonomi penduduk,” tukas Soufis.

Source link

قالب وردپرس

BAGIKAN