Open popup

RESEP SEKOTENG TRADISIONAL
Minuman tradisonal asli nusantara ini enggak hanya terkenal di daerah jawa, tepatnya Jawa Tengah, akantetapi telah jadi minuman berkhasiat menambah daya tahan tubuh yang diminati hingga ke daerah-daerah semisalnya di Indonesia. Minuman atau Wedang Sekoteng ini adalah minuman hangat yang tersusun daripada racikan air jahe dan paduan rempah semisalnya, kebanyakan berisikan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Berikut salah satu kreasi resep dan jalan bikin sekoteng untuk 3 porsi :

Bahan isi :

  • 75 gram manisan kolang kaling, potong-potong
  • 4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai sekejap saja
  • 50 gram kacang tanah kupas, sangrai matang kemudian cincang kasar
  • 100 gram kacang hijau, rebus sampai mengembang
  • 50 gram pacar cina, rebus matang, tiriskan

Bahan Kuah Jahe :

  • 850 ml air
  • 50 gram jahe, bakar layu, kupas kemudian memarkan
  • 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 lembar daun pandan, simpul
  • 150 gram gula pasir

CARA MEMBUAT SEKOTENG MINUMAN HANGAT TRADISIONAL :

  1. Campur seluruh bahan kuah kemudian rebus sampai mendidih, angkat dan saring.
  2. Siapkan mangkuk saji, isi dan tata manisan kolang kaling, kacang hijau, pacar cina atau biji mutiara.
  3. Tuang kuah rempah kemudian taburi di atasnya potongan roti tawar dan kacang tanah kemudian sajikan selagi panas dan lekas minum sesudah hangat.

Thanks for like n berbagi :

Source link

loading...
loading...
loading...
loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here