Open popup

RESEP TUMIS GENJER ONCOM TERASI
Menu makanan sayuran hijau semisalnya ialah genjer. Selain enak dilalap, daun dan bunga genjer muda biasa dimasak tumis dan ternyata mempunyai kegunaan menambah nafsu makan serta beraneka kegunaan semisalnya, menjadi sangat cocok buat yang merasa lesu.

Bahan dan Bumbu :

  • 250 gram bunga genjer, siangi
  • 100 gram udang, buang kepala dan kupas kulit, sayat punggung
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 100 gram oncom, cuci air hangat, potong-potong
  • 1 buah tomat, belah 4
  • 50 ml air
  • 1 sdt kecap manis
  • ┬╝ sdt terasi bakar, haluskan
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 500 ml air untuk merebus
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu Iris :

  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 cm lengkuas
  • 3 buah cabe merah keriting

CARA MEMASAK TUMIS GENJER ONCOM TERASI :

  1. Didihkan air, isi genjer kemudian rebus selama 2 menit, angkat dan tiriskan. Udang dilumuri bersama jeruk nipis 15 menit kemudian cuci bersih.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum. Isi udang, lengkuas dan cabe merah, aduk hingga berubah warna.
  3. Isi oncom, air, terasi, gula dan garam kemudian masak sambil diaduk sampai mendidih. Isi genjer dan kecap, aduk rata. Masak hingga air menyusut, angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.

Thanks for like n sharing :

Source link

loading...
loading...
loading...
loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here